適逢中秋節，新南向菁英培育專班前往郭元益糕餅博物館，從手作鳳梨酥開始認識臺灣的糕餅文化。在老師帶領下，學員們從攪拌、塑形到烘烤，親手完成屬於自己的鳳梨酥。對不少人而言，自己動手製作臺灣常見的節慶糕點，是相當新鮮的經驗；而在中秋節進行這項活動，也讓大家更容易從食物進一步理解節慶與日常生活之間的關係。

除了糕餅製作，博物館裡對傳統婚俗、生命禮俗與服飾的展示，也讓學員看見臺灣文化並不是單一來源所形成。現場準備了不同形式的傳統服裝，其中不少帶有漢人社會與中華文化的歷史元素。學員紛紛換上服飾拍照，有人第一次穿上這類傳統服裝，也有人對其中的服飾造型、禮俗與象徵特別感興趣。從鳳梨酥、節慶到服飾，這次參訪也讓大家看見，今天所認識的「臺灣文化」，其實是由不同歷史經驗與文化傳統長期交會而成。

有學員分享，原本最期待的是親手做鳳梨酥，沒想到換上傳統服飾反而成為最難忘的部分。對他們來說，透過食物、服裝與拍照去接觸文化，比單純閱讀介紹更有趣，也更容易記住這段在臺灣的經驗。